美味しい炒り玄米の作り方。美しくなる自然派おやつのレシピ(1)

スポンサーリンク

空気パンツに続き、関西で出会ったナチュラリストが教えてくれた

美味しいおやつ「炒り玄米」。

この間、りんごちゃんが玄米を送ってくれた♡ので、毎日のように作っている炒り玄米のレシピをまとめてみましたん♪

北海道産のゆめぴりか♡

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_01

農薬不使用♪

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_02

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_03

お米いただくって・・・嬉しい♡

ありがと〜〜♡

炒り玄米の種類

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_00

種類って言っても「浸水するか否か」と「味」。

<浸水>

  1. 浸水する(1晩)
  2. 浸水しない

だいたい「芽」が出る種のものって、酵素抑制物質が作用するため、消化によくないので、浸水するか、高温で熱するかで対応しているらしい(種は芽吹くまでの間、大切な命を外界から守るためにそういう機能がついている。命は皆同じなんだね)。

ローフード界隈では、種は生を浸水するっていうのが常識らしい。玄米もフィチン酸の毒素について語られている記事をちらほらみかけます。

参考記事 ▶︎ 5年以上再発なしのガン患者が明かす!玄米食のデメリットとは?

個人としては、胃腸が弱めで消化力が弱い時期なので、一応「浸水」派。参考記事(A)では玄米についてのやりとりもされているので、参考にしてみてください。

参考記事(A) ▶︎ ナッツやシード(種)を浸水する理由とその方法

参考記事 ▶︎ ローフードの基礎。ナッツや豆類をソークするってどういう意味?

ネットでも見かける浸水しないパターンのレシピも後述します。便秘しにくい、消化力高い人はこちらでも大丈夫なのかもね〜(科学的根拠はありません)。

<味>

  • 塩味
  • しょうゆ味

塩は身体によい自然塩がよいかと。良い塩は、基本的に取りすぎなどの制限がなく、体の電気を巡らせる効果もあります(精製塩、食塩は論外)。うちはいつもの「さとうの塩」で。

醤油は、たびたびこのブログで登場しているお気に入り、丸島醤油の濃口。これ、大好き。

炒り玄米のレシピ(浸水あり)

では、参りましょう。

まず、1カップくらいの玄米をミネラルウォーターか濾過した水などで1晩浸水させておきます。水は吸われるので、ちょっと多めに入れます。

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_04

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_05

一晩漬けると、「ぷっくり」します。

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_06

フライパンを強火で温めます。

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_07

いつもセラミックのフライパン使ってます。

フライパンについては、テフロン加工(フッ素樹脂加工)のフライパンは高熱に長時間耐えられず危険であることをデュポン社も認めたってニュースがありましたね。

参考記事 ▶︎ 意外と知らない「焦げ付かない鍋・フライパン(テフロン加工)」の有害性

鉄やステンレスは高温に耐えうるってことらしく。セラミックも大丈夫だったと思うので、手首が大事な自分は軽めのセラミックを選択。この辺は気になる方は変えてもいいかもしれません。

はい、もどりま〜す♪

前日に漬けておいた玄米を水切りして、軽く洗います。

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_08

フランパンにあけて、炒り始めます。

塩味の時はここで塩を入れてます。醤油味の時はあとでね。


roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_10

炒ります。

火加減は、中火くらい。

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_11

ツヤツヤしてきて、可愛い感じになるこの時間が好き。

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_12

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_13

火が強すぎる時は「花が咲く」ので、火を弱くします。

「花が咲く」とは、ポップコーンみたいに破裂して中身が見える感じのこと。

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_14

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_23

マクロビでは確か、花が咲く一歩手前が良しとされる(炒り玄米は、陰のものに火を加えるので陽になる。でも、花が咲くと「陽極まり陰となる」と友達は言っていた)。

まぁ・・・咲いてしまうのもあります。

一応、目安ということで。

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_16

炒る時間は15分前後。

色がきつね色くらいになってきて、味見した時に、カリカリっとした感じになっていれば出来上がりです。炒りきれてないときって、ちょっと柔らかい感じがするんです。

味見は、めちゃめちゃ熱いので気をつけてね

火を止めます。

ここで醤油を入れてもいいんですが、フライパンに焦げ付くので次項の方法で味付けしています。

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_15

ざるを2重にした上に、クッキングシートを敷いて、その上に炒った玄米をあけます(熱が逃げやすいかなと思って)。

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_17

そして、熱が冷める前に、醤油登場。

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_18

回して全体的にかけます!

ジュワ〜〜〜〜ッと、中華料理のおこげみたいな感じの音がします(笑)

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_19

湯気出てるの見えるかな?

お煎餅みたいな、いい香りです♡

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_20

木べらなどで全体を混ぜます。

液体をかけているので、多少冷めつつあるので、味見してみて、足りなければ暖かいうちに醤油を追加。濃さはお好みで。

味が足りない場合、ここに天日塩をひとつまみ入れたりすることもあります(水気が少しあるから塩も付着する)。

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_21

完成♡

醤油味のお煎餅みたいでとっても美味しいですよ♡

roasted_brown_rice_recipe_macrobiotics_22

次は浸水しないバージョンをUPしますね〜。

続き ▶︎ 美味しい炒り玄米の作り方。美しくなる自然派おやつのレシピ(2)

Nozomi

よかったらシェアしてね♡

フォローはこちら♡

関連記事



∞*:;;;;;;:*∞*:;;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;∞*:;;;;;:*∞*:;;;;∞*:;;;;;;:*∞*:;;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;∞*:;;;;;:*∞

セルフヒーリングランジェリーこと、可愛いふんどしパンツ「姫パン」「姫ブラ」を一緒に作ろう♡

アトリエあっぷるぱいの姫パン姫ブラ紹介バナーbyNozomiam


たくさんのお問い合わせいただきましてありがとうございます〜!

2016年5月販売当初から話題を呼んでいる「姫パン」シリーズは、なんと型紙販売数1200部を突破!

ジュニア、Sサイズ、MLサイズ、Tバックまで幅広いサイズが全て入った「姫パン」シリーズ、メンズ用ふんどしパンツ「殿パン」型紙、姫パンとお揃いの布で楽しめる「姫ブラ」「女神ブラ」の型紙は以下リンク先にてご購入頂けます。

レースやリボンの可愛いアレンジ見本は、リンク先のギャラリーなどをご覧くださいね。


◉ 公式サイト ▶︎ 姫パン♡公式サイト

◉ はるちゃんのminne ▶︎ ツインハート haru to aki(元 ふんどしパンツ屋さんharu)


姫パン生みの親であり、本家のアトリエあっぷるぱいでは、新作型紙販売中!

◉ りんごちゃんのminne ▶︎ アトリエあっぷるぱい


初心者さんや「どんな感じか気になる!」という方は当ブログのこちらの記事を参考にしてみてください♪

【初心者】アトリエあっぷるぱいの型紙でふんどしパンツを手作りしてみた

ふんぱんとお揃いのブラが作れる!アトリエあっぷるぱいの「姫ブラ」作ってみたよ

【殿パン】姫パンシリーズに男性用ふんどしパンツの「殿パン」が発売開始

手作り子供用(男女兼用)ふんぱんの作り方【ちゃいるど姫・殿パン】

手作りランジェリー「女神ブラ」発売開始だってよ♡

◎「 ハンドメイド」のカテゴリ一覧にたくさん書いてます♡


「ツインソウル」「女性性向上」「セルフヒーリング」「妊活」「懐妊」「冷えとり」「第六感」「浄化」などなど、それぞれにとっての奇跡に出会える不思議な姫パン&姫ブラ。身につけるだけ、作るだけ、それも、それぞれ。自由に一緒に楽しんじゃぉぉぉぉ〜♡(りんごちゃん口調)


ファンサイトができました! ▶︎ 姫パン女神ブラファンサイト

Facebookグループで姫たちと握手! ▶︎ 姫パン&女神ブラ♡宮殿

Facebookページ、できました! ▶︎ 姫パン Facebookファンページ



※ 「姫パン」「すっぽり姫パン」「ちゃいるど姫パン」「殿パン」「女神ブラ」「haruブラ」はアトリエあっぷるぱいの商品名です(一部コラボあり)。

∞*:;;;;;;:*∞*:;;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;∞*:;;;;;:*∞*:;;;;∞*:;;;;;;:*∞*:;;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;;:*∞*:;;;;∞*:;;;;;:*∞


スポンサーリンク

コメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。